経緯@円満 [らーめん円満(長岡市)の日記]
何故に鴨をやることになったのか。
ことの次第がございます。
実は仲良しの、あじとさんに持ちかけられたからです。
まがもではなく合鴨なんですが、
あじとさんが鴨のラーメンをやろうと思い立って業者さんに問い合わせたところ六羽がワンセットだそうで、、、、、。
三羽必要だったあじとさんが私に三羽買ってくれないか?との相談を頂いたのが発端です。
それならばその三羽ともうワンセット六羽の合計九羽で私もやってみようか、と。
そのあじとさん、今日と明日(今日はもう終わってしまいましたが)鴨とたまり醤油で限定をやってます。
私も負けない様に頑張ります!!!!!
丸鶏のスープは旨味に富んでいるもののボディーが出ないのですが、今回はボディー重視のモットーをかなぐり捨て、端麗系に仕上げようと思います。
そのための超高加水麺。
上手く行くことを祈ります。
それにしても
あじとさんのたまり醤油の鴨出汁ラーメン、、、、、気になります。
円満
ことの次第がございます。
実は仲良しの、あじとさんに持ちかけられたからです。
まがもではなく合鴨なんですが、
あじとさんが鴨のラーメンをやろうと思い立って業者さんに問い合わせたところ六羽がワンセットだそうで、、、、、。
三羽必要だったあじとさんが私に三羽買ってくれないか?との相談を頂いたのが発端です。
それならばその三羽ともうワンセット六羽の合計九羽で私もやってみようか、と。
そのあじとさん、今日と明日(今日はもう終わってしまいましたが)鴨とたまり醤油で限定をやってます。
私も負けない様に頑張ります!!!!!
丸鶏のスープは旨味に富んでいるもののボディーが出ないのですが、今回はボディー重視のモットーをかなぐり捨て、端麗系に仕上げようと思います。
そのための超高加水麺。
上手く行くことを祈ります。
それにしても
あじとさんのたまり醤油の鴨出汁ラーメン、、、、、気になります。
円満