ヤッパリ@円満 [らーめん円満(長岡市)の日記]
ヤッパリ濃度を上げるのは物量だ、ガラの。
再認識しました。
結局何時もの鶏パイタンと同じガラの量を使ってしまいました、
それは、不安から。
なんとかなりましたが、
丸鶏ガラ分何時もより鶏の量が増している、と言う事実。
原価的にも、、、、、。
円満の親父は
とりあえず、なんだか
ガンバってるのが解る。
そういうのが伝わる一杯を
心がけてます。
後は焦げとの戦いです。
とにかく面白くて旨い一杯目指して頑張ります!!
円満
再認識しました。
結局何時もの鶏パイタンと同じガラの量を使ってしまいました、
それは、不安から。
なんとかなりましたが、
丸鶏ガラ分何時もより鶏の量が増している、と言う事実。
原価的にも、、、、、。
円満の親父は
とりあえず、なんだか
ガンバってるのが解る。
そういうのが伝わる一杯を
心がけてます。
後は焦げとの戦いです。
とにかく面白くて旨い一杯目指して頑張ります!!
円満