明日の限定@円満 [らーめん円満(長岡市)の日記]
明日の限定の
カレーラーメンは
ベジポタの野菜のポタージュを野菜のカレーをポタージュに粉砕したのと、
濃度を打ち出したパイタンの動物スープを合わせてやってみようと仕込みの最中に濃厚寄りに舵をきりました。
今回は野菜のみのカレーポタージュだったので
奥行きとコクを求めて
リンゴとナッツを隠し味に加えてポタージュにしました。
まぁ、言ってしまえば隠し味ではなくなりますけど。
明日 上手く行きますように。
円満
カレーラーメンは
ベジポタの野菜のポタージュを野菜のカレーをポタージュに粉砕したのと、
濃度を打ち出したパイタンの動物スープを合わせてやってみようと仕込みの最中に濃厚寄りに舵をきりました。
今回は野菜のみのカレーポタージュだったので
奥行きとコクを求めて
リンゴとナッツを隠し味に加えてポタージュにしました。
まぁ、言ってしまえば隠し味ではなくなりますけど。
明日 上手く行きますように。
円満